Главная > Тренинги > Книги Стандартов > Управление персоналом в ресторане

Управление персоналом в ресторане

 

Если Вам нужен хороший персонал, берите инициативу в свои руки – готовьте и воспитывайте! Эта книга поможет разобраться в деталях и особенностях  обучения официантов и администраторов.

 

 

ОГЛАВЛЕНИЕ КНИГИ:

 

ГЛАВА 1. ОТБОР ПЕРСОНАЛА В РЕСТОРАННОМ СЕРВИСЕ

Телефонное интервью.

Первичное собеседование

Тестирование персонала.

 

ГЛАВА 2. СИСТЕМА АДАПТАЦИИ НОВОГО СОТРУДНИКА

Знакомство с рестораном

Наставничество

Аттестация

 

ГЛАВА 3. ВИДЫ ТРЕНИНГОВ ДЛЯ ПЕРСОНАЛА В РЕСТОРАНЕ

Ежедневные 15-ти минутки

Тренинги по основам продаж

Действия в конфликтных ситуациях

 

ГЛАВА 4. КОМАНДООБРАЗОВАНИЕ

 

ГЛАВА 5. СИСТЕМА МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА

Все стандарты обслуживания в гостинице

03.12.2018

Эко-поселок Горный в Ялте готов принять новых жителей.

 
21.09.2018

С 2019 года по 2025 предусмотрено создать по всей стране 45 туристических кластеров.

 
29.08.2018

HOTY предлагает постояльцам много дополнительных опций.

Управляющая компания «Красотель» © 2015 - 2018. All rights reserved

Сайт разработан компанией WebLife©                                                       

Россия, Республика Крым, г. Ялта, Приморский парк, 3а
+73 65 260388                               consulting@krasotel.ru