Главная > Тренинги > Корпоративные тренинги > Эффективная работа Службы Питания

Тренинги для официантов: обучение от УК Красотель

Технологии по приему и выполнению заказа, по технике подачи блюд и напитков, по подбору вин к блюдам, по соблюдению уровня гигиены и санитарии и требований безопасности и по культуре поведения дадут возможность вашим гостям по достоинству оценить новый уровень обслуживания и общения.

 

Базовая программа обучения персонала:

 

Обучение официантов — Красотель!

Часть 1. Организация работы

 

 

  • Управление персоналом
  • Графики работ персонала
  • Меню

 

Часть 2. Технологии работ для официантов


  • Внешний вид и стандарты общения
  • Прием и оформление заказов
  • Подача блюд
  • Сервировка и ее виды
  • Расчет гостя и чаевые
  • Конфликтные ситуации
  • Методы активных продаж

 

Вы открываете новую гостиницу, ресторан, проводите апгрейд существующего персонала или готовите своих сотрудников к сезону? Важную составляющую успеха вы можете обеспечить уже сейчас! Обращайтесь к нам: качественные тренинги для официантов с практическими заданиями и стажировкой в ресторане станут отличным стартом.

 

Тренинги для официантов и практика

обучение для официантов — тренинги

 

Не секрет, что люди в ресторанном деле чрезвычайно важны. Ведь в каком еще бизнесе на одно отдельное действие требуется такое большое количество людей? Чтобы обслужить одного гостя, обычно задействуются, как минимум, 6-7 человек! Поэтому так называемый человеческий фактор в ресторанном деле – очень важная составляющая бизнеса. И если Вам нужен хороший персонал, позаботьтесь о нем со времени приема на работу - проводите тренинги для официантов и обучайте их. Главным верным правилом, которым следует руководствоваться в этом процессе, будет: «Сначала научи людей работать, потом раздели полномочия, и дальше пусть работают. И только после этого требуй отдачи!» Это следствие простой логики: чему научишь, то и получишь.

 

Обучение официантов — УК Красотель

 

Обучение официантов - дело непростое, поэтому так важно доверить его грамотным и знающим тренерам с реальным опытом работы в сфере обслуживания. Важно не только научить вновь пришедших членов команды разбираться в меню конкретного заведения, но и дать им основные понятия «работы с гостем», общие для любого качественного ресторана или кафе, разложить по полочкам все принципы и правила, позволяющие завоевать одобрение гостя. Ведь самый важный результат, который дает обучение официантов, - довольные гости, вновь и вновь выбирающие ваш ресторан и рекомендующие его своим друзьям и знакомым.


Программа тренинга для официантов


Тренинг для официантов является неотъемлемой частью повышения уровня сервиса в ресторане отеля. Располагаясь в гостинице, предприятия питания имеют свои особенности в построении обсуживающей культуры и цикла обслуживания гостей. Так, официант, работающий в отеле, должен владеть знаниями сервировки шведского стола, навыками работы с ресторанным программным обеспечение POS, которое связано с PMS гостиницы. Именно поэтому обучение официантов ресторана при отеле отличается от обучения официантов отдельного ресторана, работающего исключительно по меню a la carte. Общими направления в процессе обучения и тех и других официантов остаются клиентоориентированность, правила общей сервировки стола и подготовки зала ресторана к приему гостей. Для владельцев ресторанов, решивших провести тренинги для официантов, рекомендуем ознакомиться с деятельностью обучающей организации, непосредственно репутацией тренеров, которая должны включать опыт обучения персонала по соответствующему направлению.

03.08.2017

За первый отчётный период этого года инвестиции в Крым увеличились в пять раз по сравнению с аналогичным периодом прошедшего года. 

 
12.07.2017

На данный момент насчитывается 470 общедоступных пляжей согласно классификации пляжей в Крыму.

 
03.07.2017

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ для покупателей и гостей Ялты!!!

Google+
Управляющая компания «Красотель» © 2015 - 2017. All rights reserved

Сайт разработан компанией WebLife©

Россия, Республика Крым, г. Ялта, Приморский парк, 3а
+7 365 426 02 95                               consulting@krasotel.ru