Главная > Тренинги > Книги Стандартов > Профессиональный старт официанта

Профессиональный старт официанта

 

Данные материалы будут полезны как управляющему ресторана, так и администратору, которые после изучения стандартов смогут  самостоятельно проводить тренинги в своем ресторане.

 

ОГЛАВЛЕНИЕ КНИГИ:

 

ГЛАВА 1. СТАНДАРТЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ

 

  • Стандарт «Начало смены»
  • Стандарт «Внешний вид»
  • Стандарт «Общение официанта»
  • Стандарт «Телефонный этикет»
  • Стандарт «Приветствие гостя»
  • Стандарт «Подача меню»
  • Стандарт «Прием заказа»
  • Стандарт «Подача блюд»
  • Стандарт «Замена пепельницы»
  • Стандарт «Чистота стола»
  • Стандарт «Оплата счета»
  • Стандарт «Прощание с гостем»
  • Стандарт «Отказ гостя от блюда»
  • Стандарт «Получение чаевых»
  • Стандарт «Сервировка стола»
  • Стандарт «Уборка стола»
  • Стандарт « Обслуживание в номере (Рум-сервис)»

 

ГЛАВА 2. СПОСОБЫ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОДАЖ В РЕСТОРАНЕ

 

ПРИЛОЖЕНИЕ

Все стандарты обслуживания в гостинице

21.09.2018

С 2019 года по 2025 предусмотрено создать по всей стране 45 туристических кластеров.

 
29.08.2018

HOTY предлагает постояльцам много дополнительных опций.

 
29.08.2018

Заместитель председателя Совета министров Крыма Виталий Нахлупин полагает, что цены на жилье не будут расти до весны 2019 года.

Управляющая компания «Красотель» © 2015 - 2018. All rights reserved

Сайт разработан компанией WebLife©                                                       

Россия, Республика Крым, г. Ялта, Приморский парк, 3а
+73 65 260388                               consulting@krasotel.ru