Главная > Тренинги > Книги Стандартов > Профессиональный старт официанта

Профессиональный старт официанта

 

Данные материалы будут полезны как управляющему ресторана, так и администратору, которые после изучения стандартов смогут  самостоятельно проводить тренинги в своем ресторане.

 

ОГЛАВЛЕНИЕ КНИГИ:

 

ГЛАВА 1. СТАНДАРТЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ

 

  • Стандарт «Начало смены»
  • Стандарт «Внешний вид»
  • Стандарт «Общение официанта»
  • Стандарт «Телефонный этикет»
  • Стандарт «Приветствие гостя»
  • Стандарт «Подача меню»
  • Стандарт «Прием заказа»
  • Стандарт «Подача блюд»
  • Стандарт «Замена пепельницы»
  • Стандарт «Чистота стола»
  • Стандарт «Оплата счета»
  • Стандарт «Прощание с гостем»
  • Стандарт «Отказ гостя от блюда»
  • Стандарт «Получение чаевых»
  • Стандарт «Сервировка стола»
  • Стандарт «Уборка стола»
  • Стандарт « Обслуживание в номере (Рум-сервис)»

 

ГЛАВА 2. СПОСОБЫ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОДАЖ В РЕСТОРАНЕ

 

ПРИЛОЖЕНИЕ

Все стандарты обслуживания в гостинице

23.05.2018

23.03.2018 в Алуште прошла конференция «Торговая недвижимость Крыма: на пороге перемен». 

 
15.04.2018

Задача владельцев собственного гостиничного бизнеса — сделать так, чтобы их дело успешно работало и приносило прибыль

 
20.03.2018

По состоянию на март 2018 года в Крыму прошли аккредитацию на «звёздность» уже боле, чем 100 объектов размещения.

Google+
Управляющая компания «Красотель» © 2015 - 2018. All rights reserved

Сайт разработан компанией WebLife©                                                       

Россия, Республика Крым, г. Ялта, Приморский парк, 3а
+7 365 426 02 95                               consulting@krasotel.ru