Главная > Тренинги > Книги Стандартов

Стандарты обслуживания в гостинице

Залогом успеха гостиничного предприятия является слаженная работа персонала, профессионализм во всех действиях, четкий стиль обслуживания в каждой гостинице, стабильность качества услуг. Как наладить работу так, что гость ощущал неизменность  этих составляющих хорошего отдыха во время каждого своего приезда? Для предприятий гостиничного бизнеса, будь то мотель или крупная гостиничная цепь, основой качества являются стандарты обслуживания в гостинице, способствующие унификации рабочих действий обслуживающего персонала, такого как администраторы, официанты и горничные.

book receptionist

 

Администратор гостиницы

            

book chimbermaid

 

Горничная в отеле

 books waiter      

Книги по гостиницам — Красотель!

 

Профессиональный старт официанта

 

book restaurant manager

 

Управление персоналом в ресторане  

 

При этом гостиничные стандарты должны быть гибкими и отражать пожелания гостей, в особенности постоянных, а также соответствовать концепции гостиницы.

 

Для формирования собственных, индивидуальных стандартов можно либо изучить широко представленные на рынке книги по гостиницам, воспользоваться практикой международных сетей, разрабатывающих гостиничные стандарты под каждый свой бренд либо приобрести сборники, включающие в себя унифицированные стандарты обслуживания в гостинице.

 

Как правило, книги по гостиницам предоставляют прочную теоретическую базу, посвященную организации и ведению гостиничной деятельности, кратко освещая гостиничные стандарты. Поэтому ведущие специалисты рекомендуют начинающим отельерам изучать специализированную литературу, подробно раскрывающую суть гостиничных стандартов.

 

Стандарты обслуживания в гостинице, как правило, регламентируют:

 

  • Внешний вид и поведение сотрудников отеля
  • Формы и методы коммуникации с гостем
  • Корпоративную этику общения и взаимодействие внутри рабочего коллектива или команды
  • Типовые технологии работ основных служб отеля (процедуры поселения/выселения гостя, технологии уборки, технологии сервировки столов и т.д.) и многие другие, невидимые гостю, операции.

 

Внедренные в повседневную деятельность гостиничные стандарты наряду с системой обучения и мотивации персонала, будут являться одним из элементов «сервис – менеджмента», отлично зарекомендовавшего себя в практике международных операторов и успешно применяемого ведущими отечественными гостиницами и управляющими компаниями.

03.08.2017

За первый отчётный период этого года инвестиции в Крым увеличились в пять раз по сравнению с аналогичным периодом прошедшего года. 

 
12.07.2017

На данный момент насчитывается 470 общедоступных пляжей согласно классификации пляжей в Крыму.

 
03.07.2017

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ для покупателей и гостей Ялты!!!

Google+
Управляющая компания «Красотель» © 2015 - 2017. All rights reserved

Сайт разработан компанией WebLife©

Россия, Республика Крым, г. Ялта, Приморский парк, 3а
+7 365 426 02 95                               consulting@krasotel.ru